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José Luis Mata es Profesor Titular en el Departamento de Personalidad, Evaluación y Tratamiento Psicológico de la Universidad de Granada. Imparte docencia en el Grado de Psicología, en el Programa de Doctorado en Psicología y en el Máster de Psicología General Sanitaria. Su labor investigadora se desarrolla en el grupo de investigación Psicofisiología Humana y de la Salud (https://psicofisiologiahumana.ugr.es/), donde emplea técnicas de registro psicofisiológico para el estudio de los reflejos defensivos y los trastornos emocionales, como la ansiedad y los trastornos de la conducta alimentaria.